I VINI

I VINI

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Indicazione Geografica Tipica delle Venezie

Varietà 100 % Cabernet Franc
Gradazione alcoolica 12,00% vol
Raccolta  Meccanica
Terreni Terreni alluvionali delle grave del Friuli, con depositi di materiale calcareo-dolomitico, caratterizzati da un’ampia superficie sassosa
Resa per ettaro 70 hl/ha
Impianto Cordone speronato
Vino Di colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Al profumo le note di mora e di ciliegia rendono piacevole il carattere leggermente erbaceo tipico di questa varietà. Al palato si distingue per la naturale morbidezza e freschezza. Bel volume e retrogusto persistente.

Vino appetitoso

Accostamenti gastronomici   Ideale per accompagnare piatti di carni rosse cotte al forno o alla griglia, pollame nobile e cacciagione. Ottimo con salumi e formaggi di media stagionatura. Indicato con i piatti tipici regionali friulani
Temperatura di servizio        16-18 °C
Bicchiere consigliato             Calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
Produzione                             ITALIA

Chardonnay – Manzoni Bianco

Chardonnay – Manzoni Bianco

Chardonnay – Manzoni Bianco

Chardonnay – Manzoni Bianco

Indicazione Geografica Tipica delle Venezie

Varietà 85% Chardonnay – 15% Manzoni bianco
Gradazione alcoolica 12,00% vol
Raccolta Meccanica
Terreni Terreni alluvionali delle grave del Friuli, con depositi di materiale calcareo-dolomitico, caratterizzati da un’ampia superficie sassosa
Resa per ettaro 70 hl/ha
Impianto Cordone speronato
Vino  Di colore giallo paglierino. Il profumo di pesca e albicocca  si accompagna a delicate note floreali. Al palato è morbido e croccante al tempo stesso, di grande piacevolezza.

Vino fragrante

Accostamenti gastronomici Vino da tutto pasto, si accosta bene a piatti di pesce, zuppe delicate, carni bianche o scaloppine, formaggi freschi, prosciutti e salumi poco stagionati. Ottimo vino da aperitivo
Temperatura di servizio 12°C
Bicchiere consigliato Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

Merlot

Merlot

Merlot

Merlot

Indicazione Geografica Tipica delle Venezie

Varietà 100 % Merlot
Gradazione alcoolica 12,00% vol
Raccolta Meccanica
Terreni Terreni alluvionali delle grave del Friuli, con depositi di materiale calcareo-dolomitico, caratterizzati da un’ampia superficie sassosa
Resa per ettaro 70 hl/ha
Impianto Cordone speronato
Vino Di colore rosso rubino, con profumo di lampone da giovane. Al palato è un vino di equilibrio, pieno e asciutto, con retrogusto persistente, naturalmente elegante.

Vino dalla personalità stuzzicante

Accostamenti gastronomici   Vino classico del Friuli, facili gli abbinamenti con primi piatti ai sughi di carne, arrosti, bolliti misti, salumi e formaggi. Ottimo con coniglio e pollame
Temperatura di servizio 16-18 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
Produzione  ITALIA

 

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Cabernet Franc

Indicazione Geografica Tipica delle Venezie

Varietà 100 % Cabernet Franc
Gradazione alcoolica 12,50% vol
Raccolta A mano
Terreni  Eocenici di collina e ghiaiosi di origine alluvionale, un habitat ideale per la coltura della vite
Resa per ettaro  60 hl/ha
Impianto Guyot
Vino Di colore rosso, tendente al violaceo. La caratteristica nota erbacea del profumo è accompagnata da piacevoli sentori di piccola frutta di sottobosco, la mora e il ribes nero, e di pepe nero.Al palato il corpo è avvolgente, sostenuto da tannini morbidi, equilibrato e persistente. Lungo finale quasi aromatico.

Vino elegante e di personalità

Accostamenti Vino da carni fredde della grande cucina, arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione e selvaggina
Temperatura di servizio 18 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
Produzione ITALIA

Pinot Nero

Pinot Nero

Pinot Nero

Pinot Nero

Indicazione Geografica Tipica Marca Trevigiana

Varietà Pinot nero 100%
Gradazione alcoolica 12,50 % Vol
Raccolta a mano
Resa 70 hl/ha
Impianto Cappuccina
Affinamento Parte in barili di rovere, il restante in recipienti in acciaio inox
Vino Frutta rossa con sentori composti, balsamici e di tamarindo. Equilibrato al palato.

Vino elegante

Accostamenti gastronomici Ideale con l’agnello e con arrosti di maiale, salumi anche speziati e formaggi.
Temperatura di servizio 18 – 20 °C
Bicchiere consigliato calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux
Produzione Italia

Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso

Refosco dal Peduncolo Rosso

Indicazione Geografica Tipica delle Venezie

Varietà 100 % Refosco d.p.r.
Gradazione alcoolica 12,50% vol
Raccolta  A mano
Terreni  Eocenici di collina e ghiaiosi di origine alluvionale, un habitat ideale per la coltura della vite
Resa per ettaro 60 hl/ha
Impianto Guyot
Vino Di colore rosso rubino. Profumo fruttato, dal sentore di lampone e mora selvatica. Al palato è robusto, pieno, con tannini ben avvolti nella ricca struttura del vino, con persistente e piacevole retrogusto. Si presta ottimamente all’invecchiamento.

Vino immancabile

Accostamenti gastronomici Vino ideale per carni grasse, pollame ed umidi. Particolarmente indicato con i piatti tipici regionali friulani
Temperatura di servizio 18-20 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
Produzione ITALIA

Sauvignon

Sauvignon

Sauvignon

Sauvignon

Indicazione Geografica Tipica delle Venezie

Varietà 100 % Sauvignon
Gradazione alcoolica 12,50% vol
Raccolta  A mano
Terreni Eocenici di collina e ghiaiosi di origine alluvionale, un habitat ideale per la coltura della vite
Resa per ettaro 60 hl/ha
Impianto Guyot
Vino Questo vino presenta sfumature di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato e accattivante, con sentori di agrumi e frutta tropicale accompagnati da note di salvia e foglia di pomodoro. Al palato è pieno e vellutato, di buon corpo, con una piacevole sensazione di freschezza nel finale.

Vino seducente

Accostamenti gastronomici Vino da antipasti al formaggio e prosciutto. Particolarmente indicato per i piatti di pesce in genere
Temperatura di servizio 12 °C
Bicchiere consigliato Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

Friulano

Friulano

Friulano

Friulano

FRIULI COLLI ORIENTALI
Denominazione di Origine Controllata Friulano

Varietà 100 % Friulano
Gradazione alcoolica 13,00% vol
Raccolta  A mano
Terreni Eocenici di collina, zona Rosazzo, Manzano del Friuli (Udine, Italia)
Resa per ettaro 45 hl/ha
Impianto Cappuccina
Vino  è la gemma del Friuli. Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Elegante, con profumi di mela e pesca bianca accompagnate da una fresca nota minerale. Vino ampio, rotondo, di struttura equilibrata.

Vino dalla personalità unica

Accostamenti gastronomici Vino da aperitivo e da antipasti magri e all’italiana, minestre in brodo e asciutte, come anche piatti di pesce e salsati
Temperatura di servizio 10-12 °C
Bicchiere consigliato Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

Merlot

Merlot

Merlot

Merlot

FRIULI COLLI ORIENTALI
Denominazione di Origine Controllata Merlot 2014

Varietà Merlot 100%
Gradazione alcoolica 13,5 % Vol
Raccolta  A mano
Terreni Eocenici di collina, zona Corno di Rosazzo (Udine , Italia)
Resa per ettaro 45 hl/ha
Impianto Cappuccina
Affinamento due anni in bottiglia
Vino Colore rosso rubino. Profumo sentore di frutta rossa, pieno e fragrante. Sapore pieno, sapido e asciutto con una buona tannicità.

Vino di spessore

Accostamenti vino da primi piatti con condimenti consistenti ,  come il sugo di lepre. Si accosta perfettamente alle  carni  rosse; maiale e  manzo alla griglia, e alle a carni bianche come il  pollo, coniglio e l’ anatra al forno. Ottimo abbinamento con gli affettati.
Temperatura di servizio Aprire la bottiglia con un po’ di anticipo e servire a 20 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux
Produzione ITALIA

Pinot Grigio

Pinot Grigio

Pinot Grigio

Pinot Grigio

FRIULI COLLI ORIENTALI
Denominazione di Origine Controllata Pinot Grigio 2015

Varietà 100 % Pinot grigio
Gradazione alcoolica 13,50% vol
Raccolta  A mano
Terreni Eocenici di collina, zona Rosazzo, Manzano del Friuli (Udine, Italia)
Resa per ettaro 45 hl/ha
Impianto Cappuccina
Vino L’attraente tinta ramata del colore è ottenuta grazie alla leggera macerazione sulle bucce. Il profumo è intenso e complesso, con sentori di pera matura, fiori di campo e crosta di pane. Al palato è seducente, sapido, fresco e armonico con un finale dalla lunga persistenza aromatica.

Vino dal grande fascino

Accostamenti Vino da aperitivo, adatto su tutta la gamma di antipasti magri, dai piatti di uova ai piatti a base di pesce. Affronta bene carni bianche arrosto, agnello e carni ripiene
Temperatura di servizio 10-12 °C
Bicchiere consigliato  Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

 

Sauvignon

Sauvignon

Sauvignon

Sauvignon

FRIULI COLLI ORIENTALI
Denominazione di Origine Controllata Sauvignon 2016

Varietà 100 % Sauvignon
Gradazione alcoolica 13,00 % vol
Raccolta  A mano
Terreni Eocenici di collina, zona Rosazzo, Manzano del Friuli (Udine, Italia)
Resa per ettaro 45 hl/ha
Impianto Cappuccina
Vino Colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdognoli. Profumo aromatico deciso, con sentori di salvia, fiori di pesco e sambuco, accompagnati da fragranze di mango e papaja. In bocca è fresco, vigoroso e lungo, con un retrogusto aromatico intenso.

Vino dal carattere inimitabile

Accostamenti Eccellente l’abbinamento con il pesce, in particolar modo con i crostacei. Gran vino da aperitivo, da abbinare a piatti speziati, formaggi di media stagionatura e prosciutti crudi.
Temperatura di servizio 10-12 °C
Bicchiere consigliato Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

 

Coda delle more spumante

Coda delle more spumante

Coda delle more spumante

Coda delle more spumante

Extra Dry

Gradazione 11,50 %vol
Uve Terreni eocenici di collina, zona Rosazzo, Manzano del Friuli (Udine, Italia)
Raccolta Raccolta a mano di grappoli selezionati in cassette basse, in modo da portare in cantina uva intera in perfetto stato.
Vendemmia Anticipata per garantire freschezza al gusto e al profumo
Vinificazione Il mosto è ottenuto dalla pressatura soffice dell’uva intera. È destinato alla produzione di questo vino solo il mosto derivante dalla prima spremitura, quello con l’acidità più fresca e i profumi più delicati. Il mosto così ottenuto viene illimpidito e destinato subito alla presa di spuma
Spumantizzazione La presa di spuma avviene in autoclave, direttamente a partire dal mosto. La fermentazione dura circa 30 giorni a circa 10 °C, alla quale segue una sosta sui lieviti di altri 45 giorni, per poi essere imbottigliato
Vino Con questa tecnica di spumantizzazione raggiungiamo la massima espressione degli aromi varietali fruttati e floreali ed un finissimo perlage. La sensualità del Chardonnay unita alla freschezza della Ribolla gialla, vitigno autoctono friulano, lo rendono unico

Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo o a tutto pasto come accompagnamento a piatti di pesce
Temperatura di servizio 8 °C
Residuo zuccherino 14 g/l
Bicchiere di servizio Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

Prosecco frizzante

Prosecco frizzante

Prosecco frizzante

Prosecco frizzante

Denominazione di Origine Controllata Treviso

Gradazione alcoolica 11,00% vol
Vitigno Glera
Uve  Alla base delle colline di Farra di Soligo (150-200 m.slm). Il sistema di allevamento adottato è il “Sylvoz” o doppio capovolto, la densità di impianto è di 3000-3500 piante per ettaro. I terreni sono di tipo argilloso-calcarei.
Raccolta A mano nell’ultima decade di settembre
Frizzantatura Viene eseguita con il metodo Charmat, rifermentazione naturale in autoclave con aggiunta di lieviti, procedimento che tradizionalmente si adotta per vini giovani, delicati e aromatici
Vino Il colore è giallo paglierino con leggere bollicine fini e persistenti, dal profumo fresco, fruttato e delicato. Il sapore è sapido, fresco e leggermente acidulo, con finale asciutto

Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo, ideale per chi ama gustare un calice  in qualsiasi momento della giornata
Temperatura di servizio 8-10 °C
Residuo zuccherino 9-10 g/l
Bicchiere di servizio Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

Prosecco Spumante brut

Prosecco Spumante brut

Prosecco Spumante brut

Prosecco Spumante brut

Denominazione di Origine Controllata Treviso

Gradazione 11,00% Vol
Vitign Glera
Uve le uve provengono dai vigneti posti alla base delle colline di Farra di Soligo (150-200 m.slm).
Sistema di allevamento “Sylvoz” o “Doppio capovolto”, la densità di impianto è di 2.800-3.500 piante per ettaro. I terreni sono di tipo argilloso-calcarei.
Raccolta  A mano nell’ultima decade di settembre.
Spumantizzazione Viene eseguita con il metodo Charmat, procedimento tradizionalmente adottato per vini giovani, delicati ed aromatici. La presa di spuma, attraverso rifermentazione naturale in autoclave ha una durata di circa 20-25 giorni, mentre l’affinamento è di 1-2 mesi.
Vino il colore è giallo paglierino con leggere bollicine fini e persistenti. Profumo elegante, fruttato con lievi note di agrumi. Sapore sapido, armonico con un retrogusto asciutto.

Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo o come base per cocktail alla frutta, si accosta perfettamente ad antipasti di pesce, minestre di legumi e formaggi freschi.
Temperatura di servizio 8 °C
Residuo zuccherino 11 g/l
Bicchiere di servizio Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA

Prosecco Spumante extra dry

Prosecco Spumante extra dry

Prosecco Spumante extra dry

Prosecco Spumante extra dry

Denominazione di Origine Controllata Treviso

Gradazione alcoolica 11,00% vol
Vitigno Glera
Uve Le uve provengono dai vigneti posti alla base delle colline di Farra di Soligo (150-200 m.slm).
Sistema di allevamento “Sylvoz” o “Doppio capovolto”, la densità di impianto è di 2.800-3.500 piante per ettaro. I terreni sono di tipo argilloso-calcarei.
Raccolta A mano nell’ultima decade di settembre.
Spumantizzazione Viene eseguita con il metodo Charmat, procedimento tradizionalmente adottato per vini giovani, delicati e aromatici. La presa di spuma, attraverso rifermentazione naturale in autoclave, ha una durata di circa 20-25 giorni, mentre l’affinamento è di 1-2 mesi.
Vino Il colore è giallo paglierino con leggere bollicine fini e persistenti. Profumo elegante, fruttato con lievi note di agrumi, sapore sapido, armonico con un retrogusto asciutto.

Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo, accompagna perfettamente gli antipasti leggeri
Temperatura di servizio 8 °C
Residuo zuccherino 16 g/l
Bicchiere di servizio Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA