Vino dal 1963

I nostri Vini

Classici

I nostri vini “Classici” rappresentano i falsopiani friulani a ridosso delle colline,  nelle loro caratteristiche essenziali. Terre ghiaiose, sparse di pietre e di massi depositati dal fiume Tagliamento, ai piedi  di un anfiteatro morenico. a nord della città di Pordenone. Proprio qui si producono i vini migliori, dalla naturale fragranza  e freschezza, appetitosi e stuzzicanti.
Vini che esprimono le peculiarità varietali, naturalmente eleganti e profumati.
Le  gradazioni sono  attorno ai 12 % vol

Cru

I vini “Cru” rappresentano l’eccellenza  della DOC Friuli, e Friuli Colli Orientali, territori di fama internazionale per la produzione di uve.
Bottiglie a tiratura limitata, come espressione della vocazione, della biodiversità, e della salvaguardia di un particolare ecosistema colturale integrato.
Vini nati per esprimere al massimo le peculiarità del territorio.
Vini d’eccellenza per le vostre occasioni speciali, per unire al gusto del bere il piacere di stupire.

Coda delle More

I vini “ Coda delle More” sono tagli  mono varietali fra uve coltivate in collina, e nelle pianure ghiaiose a nord di Pordenone, in differenti percentuali,  in funzione delle annate.
Vini che racchiudono alcune delle migliori caratteristiche dei territori regionali a più alta vocazione enologica, dalla ricca struttura, persistenti e seducenti nella loro trama.
Vini da regalare, da gustare in compagnia o da abbinare ad una serata speciale.
Le  gradazioni sono di 12,50 % vol

Bollicine

Le “Bollicine” rappresentano, la migliore selezione di uve Glera per la produzione dei classici Prosecchi DOC Treviso, e le splendide selezioni di uve della collina friulana per le bottiglie di Ribolla Gialla.
Il  “Morbin” poi, è passato ormai in prevendita per gli anni successivi, data l’estrema eleganza del vino.

Vini freschi con spumantizzazioni che raggiungono la massima espressione degli aromi varietali fruttati e floreali ed un finissimo perlage.
Gradazioni fino a 11,50 % vol.

Il bicchiere

Il bicchiere in cui versiamo il vino è un contenitore e un espositore, infatti dovrebbe avere delle caratteristiche ben precise. Innanzitutto deve

Maturazione e invecchiamento

La fermentazione alcolica degli zuccheri è la prima fase della vinificazione. Ma per avere vini più stabili, morbidi ed evoluti è indispensabile

Vini rossi, bianchi e rosati

Ogni vino, nella sua tipologia, ha una tendenza di colore specifica e tipica, che può variare in base all’annata di produzione e

Crostini con crema di avocado e gamberi e Ribolla Gialla

Dosi per 12 crostini: 6 fette di pane di segale huber 1 avocado ½ cipollotto succo di lime 100 gr di Philadelphia

Il colore

Del colore si osservano e si valutano alcune caratteristiche: la vivacità, l’intensità e le sfumature (o tonalità). La vivacità è la brillantezza,

Cestini di patate con lenticchie speziate e Refosco

Ingredienti 4 patate(circa 160 gr ciascuna) 3 cucchiai di farina di ceci 1 cipolla 1 carota 200 gr di passata di pomodoro

Cantine Da Dalt sas
Via Udine 31
33080 Zoppola PN
tel +39 346.7631068
email: info@cantinedadalt.com
P.I. 00100120930

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