Sauvignon
Indicazione Geografica Tipica Trevenezie
Varietà 100 % Sauvignon
Gradazione alcoolica 12,50% vol
Raccolta A mano
Terreni Eocenici di collina e ghiaiosi di origine alluvionale, un habitat ideale per la coltura della vite
Resa per ettaro 60 hl/ha
Impianto Guyot
Vino Questo vino presenta sfumature di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il profumo è delicato e accattivante, con sentori di agrumi e frutta tropicale accompagnati da note di salvia e foglia di pomodoro. Al palato è pieno e vellutato, di buon corpo, con una piacevole sensazione di freschezza nel finale.
Vino seducente
Accostamenti gastronomici Vino da antipasti al formaggio e prosciutto. Particolarmente indicato per i piatti di pesce in genere
Temperatura di servizio 12 °C
Bicchiere consigliato Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA
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Prosecco frizzante
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Prosecco frizzanteDenominazione di Origine Controllata Treviso
Gradazione alcoolica 11,00% vol
Vitigno Glera
Uve Alla base delle colline di Farra di Soligo (150-200 m.slm). Il sistema di allevamento adottato è il “Sylvoz” o doppio capovolto, la densità di impianto è di 3000-3500 piante per ettaro. I terreni sono di tipo argilloso-calcarei.
Raccolta A mano nell’ultima decade di settembre
Frizzantatura Viene eseguita con il metodo Charmat, rifermentazione naturale in autoclave con aggiunta di lieviti, procedimento che tradizionalmente si adotta per vini giovani, delicati e aromatici
Vino Il colore è giallo paglierino con leggere bollicine fini e persistenti, dal profumo fresco, fruttato e delicato. Il sapore è sapido, fresco e leggermente acidulo, con finale asciutto
Abbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo, ideale per chi ama gustare un calice in qualsiasi momento della giornata
Temperatura di servizio 8-10 °C
Residuo zuccherino 9-10 g/l
Bicchiere di servizio Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudente
Produzione ITALIA
Refosco dal Peduncolo Rosso
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Refosco dal Peduncolo RossoIndicazione Geografica Tipica Trevenezie
Varietà 100 % Refosco d.p.r.
Gradazione alcoolica 12,50% vol
Raccolta A mano
Terreni Eocenici di collina e ghiaiosi di origine alluvionale, un habitat ideale per la coltura della vite
Resa per ettaro 60 hl/ha
Impianto Guyot
Vino Di colore rosso rubino. Profumo fruttato, dal sentore di lampone e mora selvatica. Al palato è robusto, pieno, con tannini ben avvolti nella ricca struttura del vino, con persistente e piacevole retrogusto. Si presta ottimamente all’invecchiamento.
Vino immancabile
Accostamenti gastronomici Vino ideale per carni grasse, pollame ed umidi. Particolarmente indicato con i piatti tipici regionali
Temperatura di servizio 18-20 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
Produzione ITALIA
Merlot 2017
Merlot 2017
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Merlot 2017FRIULI COLLI ORIENTALI
Denominazione di Origine Controllata
Varietà Merlot 100%
Gradazione alcoolica 13,5 % Vol
Raccolta A mano
Terreni Eocenici di collina, zona Manzano (Udine , Italia)
Resa per ettaro 45 hl/ha
Impianto Cappuccina
Affinamento due anni in bottiglia
Vino Colore rosso rubino. Profumo sentore di frutta rossa, pieno e fragrante. Sapore pieno, sapido e asciutto con una buona tannicità.
Vino di spessore
Accostamenti vino da primi piatti con condimenti consistenti , come il sugo di lepre. Si accosta perfettamente alle carni rosse; maiale e manzo alla griglia, e alle a carni bianche come il pollo, coniglio e l’ anatra al forno. Ottimo abbinamento con gli affettati.
Temperatura di servizio Aprire la bottiglia con un po’ di anticipo e servire a 20 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo Bordeaux
Produzione ITALIA
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet Franc
Cabernet FrancIndicazione Geografica Tipica Trevenezie
Varietà 100 % Cabernet Franc
Gradazione alcoolica 12,00% vol
Raccolta Meccanica
Terreni Terreni alluvionali della zona compresa fra Tauriano e Manigo (PN), con depositi di materiale calcareo-dolomitico, caratterizzati da un’ampia superficie sassosa
Resa per ettaro 70 hl/ha
Impianto Cordone speronato
Vino
Di colore rosso rubino intenso, con sfumature violacee. Al profumo le note di mora e di ciliegia rendono piacevole il carattere leggermente erbaceo tipico di questa varietà. Al palato si distingue per la naturale morbidezza e freschezza. Bel volume e retrogusto persistente.
Vino appetitoso
Accostamenti gastronomici
Ideale per accompagnare piatti di carni rosse cotte al forno o alla griglia, pollame nobile e cacciagione. Ottimo con salumi e formaggi di media stagionatura. Indicato con i piatti tipici regionali friulani
Temperatura di servizio 16-18 °C
Bicchiere consigliato Calice ampio a bocca richiudente tipo bordeaux
Produzione ITALIA